Menu til store og små selskaber 2

Laksepandekage på salatbund m/rejer, asparges, krydderurtedressing og flütes

Lille Fisketapas m/dampet rødspætte, røget laks, rejer, asparges, caviar, dressing og flütes

Tunmoussé m/rejer, dressing og flütes

Parmaskinke på salatbund ristede pinjekerner og tranebær. Dertil persillepesto og flütes

Tarteletter x2 m/høns i asparges

Røget okseinderlår på salatbund m/pinjekerner, syltede rødløg og chilimayonaise, flutes

Culottesteg m/smørristede kartoffel, rustikke rodfrugter, tomatsalat og rødvinsauce,

Rødvinsmarineret kalvefilet (rosa) m/sesamristede kartofler, spinattimbale, svampesauté og rødvinssauce,

Krydderstegt oksefilet (rosa) m/kartoffelkage, urtegarniture m/cherrytomater og svampesauce,

Helstegt marineret svinemørbrad m/sesamristede kartofler, urtetimbale og svampesauté, broccolisalat, whiskeysauce og flütes,

Kalvesteg stegt som vildt, m/hvidekartofler, brunede kartofler, waldorfsalat, tyttebær, asier og vildtsauce,

Valnøddetærte m/ hjemmelavet is

Frugtstang m/vaniljecreme

OREO cheesecake

Italiensk citrontærte m/brændt merangs

Gateau Marcel " A la Lange"